2011年6月15日 星期三

海洋觀光休閒之理論與應用-第二章

第三節 - 台灣海洋觀光事業的發展                          57 陳彥君
          
        台灣自歷史以來,不論被誰統治,沿海一帶都受到嚴格管
      制,戒嚴後除了漁民及軍事人員外更少有接近海洋的機會。
       
          民國73年成立「墾丁國家公園」,他位於台灣南側屬熱帶
      性海洋型國家公園,直到民國76年宣布解嚴,才開始積極擴
      大國民海上遊憩活動。而政府與相關部門積極推廣「休閒漁
      業」及沿岸近海遊憩活動,並陸續成立海洋國家風景區帶動
      發展。
         

   一、休閒漁業

             民國74年開始至今仍常班布或公告相關沿海區域的出入
       許可以及海上釣魚活動開放區域及時間,也開放各級與港
       公海釣使用之有關規定。    
              
            海上釣魚區合法成為民眾休閒的項目,曾經多次修法及
       公告其相關定義,後又開放相關娛樂漁業。

             而休閒漁業並無統一定義,在漁業法四十一條裡明確將
       娛樂漁業範圍限定在漁船在水上經營以娛樂性質為目的的漁
       業。

              民國81年開始成立閒漁業發展指導小組,規劃探討休閒
       漁業發展模式、法規制度及相關審查建議。後在農委會及台
       灣省漁業局的推動下,各縣市政府也運用自己資源資料建立
       據點,也有民間業者投入經營。後漁業署更積極推廣,使休
       閒漁業蓬勃起來。

    台灣漁業經濟發展協會(2002)將台灣休閒漁業分為 :
           
        1.漁鄉美食型: 包括海魚品嘗、生鮮魚是及特產選購...等。

         2.教育文化型: 有漁業推廣教育示範、漁史民俗慶典、漁
                                  業教育之展示...等。

          3.運動休閒型: 海釣、磯釣、塭釣、錢水、親水遊憩、沙
                                   灘活動、漁港參觀遊憩...等。

           4.體驗漁業型: 牽罟、十戶、採拾貝蛤、參觀箱網、定置
                                    網、魚塭水產加工體驗漁村生活、民俗...等。
  
            5.生態遊覽型: 海上藍色公路、巡海探島、賞鯨豚、紅樹
                                     林、觀漁火...等。

           台灣各立人文、地理環境不同,發展也有很大差異,各縣
       市的重點及其重要之休閒漁業經營項目如下:
        
        1.娛樂漁船海釣    2.賞鯨(豚)   3.休閒漁港  
        4.漁港漁產品直銷中心   5.休閒養殖場區    6.水族及漁業文物展示    
        7.其他漁業有觀之休閒活動
             

    二、國家公園與風景區

        台灣現有8處國家公園及13處國家級風景區。
 
         國家公園:  1.墾丁國家公園                 
                            2.玉山國家公園 
                            3.陽明山國家公園
                            4.太魯閣國家公園  
                            5.雪霸國家公園
                            6.金門國家公園
                            7.東沙環礁國家公園
                            8.台江國家公園

        國家級風景區: 1.馬祖國家風景區管理處       
                                  2.澎湖國家風景區管理處
                                  3.北海岸及觀音山國家風景區管理處
                                  4.東北角暨宜蘭海岸國家風景區管理處
                                  5.參山國家風景區管理處
                                  6.日月潭國家風景區管理處
                                  7.阿里山國家風景區管理處
                                  8.西拉雅國家風景區管理處
                                  9.雲嘉南濱海國家風景區管理處
                                 10.茂林國家風景區管理處
                                 11.大鵬灣國家風景區管理處
                                 12.花東縱谷國家風景區管理處
                                 13.東部海岸國家風景區管理處 
                 

     三 、海岸海洋觀光遊憩活動
     
           台灣解嚴前民眾雖像往海洋活動,使海洋觀光遊憩無法正常發
        展。解嚴後民眾可以從事各種海洋休閒遊憩活動,在83~85年間
        有15處海水浴場納入公告。台灣漁港也朝多元化發展,目前21
        處漁港提供遊艇進出。 
       
            後交通部有依「發展觀光條例」第36條發布「水域遊憩活動管
        理辦法」,將水域遊憩活動納入管理,規定水域遊憩活動位在風
       景特定區、國家公園所轄範圍者由該特定機關管理,水域活動位
       在特定範圍以外者,為直轄(縣)是政府主管。
            
       



本章摘要

            早期休閒旅遊是少數人特有權益,到18世紀後工業及經濟發展
        史人民有能力滿足休閒娛樂需求。後交通運輸能力及經濟性使觀
        光方式及型態產生改變,19世紀海濱式渡假開始發展,20世紀逐
        漸達到高峰。

             二次世界大戰前,海洋有關遊憩活動都是以都市為基地,二十
        世紀中期航空旅遊興盛,也興起郵輪假期概念。

             76年宣布解嚴後,政府漁政部門與觀光部門積極推動「休閒漁
         業」及近岸海域遊憩活動,其中以海洋海岸為主的標的地區有:
 
       1.墾丁國家公園     2.東北角海岸國家風景區    3.東部海岸國家風景區 
       4.澎湖國家風景區     5.大鵬灣國家風景區     6.北海岸及觀音山國家風景區
       7.雲嘉南濱海活家風景區   ... 等   
           
        

參考資料來源:
                          書名:海洋觀光休閒之理論與應用
                          作者:莊慶達、胡興華、邱文彥、高松根、何立德、碧菡
                          出版社:武南圖書出版股份有限公司
   
  

以上資料是從書中擷取的內容,謝謝參考。

小組實地勘查澎湖觀光休閒產業-君彤茶園

調查人員: 34林秀真35林芷薇56郭瑜庭57陳彥君

訪問對象: 君彤茶園

訪問內容:
        君彤是一個遠離市區繁雜人聲的喝茶好地方,君彤的坪數並不算大,而是長型獨棟的建築物,其位於馬公高中的附近,晚上的時候,你就會被這棟建築物所吸引住,走進裡面,看到了老闆使用自己收藏的澎湖古厝物品(古早碗、車輪、油燈、浮筒、漁網)與陶藝品,並且
親手布置與巧思的閩南風格包廂空間,你就會愛上它。

地址:馬公市西文里文學路5(有提供免費接送服務,請事先與店家聯繫)電話:06-9216580營業時間:11:00(早上)0100(晚上)



君彤是在民國88年開始經營,至今已經開業12年。

老闆杜治理不僅是澎湖旅遊解說協會前任理事長,深諳澎湖景點旅遊大小事;
同時也是澎湖文物相關協會的解說員,對於澎湖廟宇建築、文化特色都有相當的認識,
這從君彤茶園內部古典裝飾品可以看出他的喜好。


君彤最大的特色是格局和店內的裝潢,它擁有隱私的空間,適合與好友齊聚聊天,
店內充滿著古色古香的味道,這些都是由老闆親自設計的。
而且君彤幾乎是全年無休(除了除夕夜)


店裡的餐點,以藥膳、養生為主,君彤的餐點是採套餐方式,
有2樣,藥膳雞腿、藥膳排骨,看似簡單,卻充滿著店家對經營的用心,
並且還有提供素套餐。在店內也有提供茶飲。
藥膳雞腿
此道膳食以黃耆、紅棗、當歸、桂圓為藥材。
能滋養五臟,對臉色蒼白、手腳冰冷、容易疲勞的人有改善的作用,
雞肉含脂量低,對怕胖的女孩子而言是可補充營養又不易肥胖的最佳選擇。
靡香排骨
此道膳食以黃耆、黨蔘為藥材。
可補中益氣、提高免疫力讓身體虛弱或中氣不足的人獲得最佳的養生療效,
排骨本身含有蛋白質及鈣質可預防骨質疏鬆症,補充現代人鈣質攝取量的不足。



茶飲類烏龍茶為發酵茶和普洱茶都具有強烈溶解中性脂肪的作用,
有利於美容與健康,因此對於飲食中,油脂含量過多的現代人而言,
這種茶更是不可或缺的…。

美容茶飲    
生活在現代時下,對日常的飲食十分重視,除了崇尚自然、健康還要營造浪漫的氣氛。
本店為此提供數種養生美容茶飲,每道飲品都能落實養生之實、養顏美容、抗老防衰、增強體力、預防文明病的效果,卻無一般藥材之味,在品一口芬芳的同時,也能為自己的健康加分。
花草茶
將香草植物的花、葉、根、莖或果實乾燥後沖泡而成,
是一種天然健康,不含咖啡因及人工添加物的茶飲,
純淨溫和,經常飲用,有益健康,增添生活情趣。


優點:
1.養生套餐
2.擁有獨立空間,適合齊聚聊天
3.環境優美:店家佈置特別、古色古香獨具特色

建議:
1.希望能提供外送
2.行銷方式能夠多一點
3.可以推出商業午餐或日特餐
4.可以多推出特色套餐


心得:

34林秀真
君彤每層皆有為顧客著想而設計的空間獨立,適合三五好友齊聚聊心事的包廂。
君彤的養生餐點,特色在於它沒有外頭養生餐飲的油膩感,反而清爽可口 ,
使人回顧率100%,加上建築外觀極具特色,更使人加深印象。

35林芷薇
君彤坪數雖不大但格局卻很精巧,不僅外觀看起來很有特色,內部的佈置也很有特色。
對於現代的人,大家都希望能吃的養生,所以君彤是ㄧ個很好的選擇,
不僅餐點養生,更提供了許多養生茶飲,是ㄧ個值得推薦的好地方。

56郭瑜庭
君彤老闆在經營君彤之前也曾經經歷過許多工作,
面對不同的挑戰,最後選擇了自己創業開設餐廳,
雖然這並非是他學生時代所學,但他勇於挑戰、認真學習,
還自己設計餐廳的格局裝潢,這種勇敢投入的熱忱值得我們好好的學習與效法。


57陳彥君
君彤的環境及地勢十分明顯好尋找,內外觀都讓人有一目了然的感覺,
而他的餐點讓人吃了健康也安心,茶點因為是養生茶葉更不用擔心有塑化劑,
老闆貼心及用心的設計反映在店內裝潢及佈置,讓客人有舒適的環境可以享用,
這是現在餐飲業值得效法及參考的地方。


參考文獻:
http://www.phsea.com.tw/travel/index.php/%E5%90%9B%E5%BD%A4%E8%8C%B6%E5%9C%92
http://ezph.myweb.hinet.net/chinese/play/food/gantom.htm