小組實地勘查澎湖觀光休閒產業-君彤茶園

調查人員: 34林秀真35林芷薇56郭瑜庭57陳彥君

訪問對象: 君彤茶園

訪問內容:

        君彤是一個遠離市區繁雜人聲的喝茶好地方，君彤的坪數並不算大，而是長型獨棟的建築物，其位於馬公高中的附近，晚上的時候，你就會被這棟建築物所吸引住，走進裡面，看到了老闆使用自己收藏的澎湖古厝物品(古早碗、車輪、油燈、浮筒、漁網)與陶藝品，並且

親手布置與巧思的閩南風格包廂空間，你就會愛上它。

地址：馬公市西文里文學路5號(有提供免費接送服務，請事先與店家聯繫)電話：06-9216580營業時間：11:00(早上)～01：00(晚上)



君彤是在民國88年開始經營，至今已經開業12年。

老闆杜治理不僅是澎湖旅遊解說協會前任理事長，深諳澎湖景點旅遊大小事；
同時也是澎湖文物相關協會的解說員，對於澎湖廟宇建築、文化特色都有相當的認識，
這從君彤茶園內部古典裝飾品可以看出他的喜好。

君彤最大的特色是格局和店內的裝潢，它擁有隱私的空間，適合與好友齊聚聊天，

店內充滿著古色古香的味道，這些都是由老闆親自設計的。

而且君彤幾乎是全年無休（除了除夕夜）

店裡的餐點，以藥膳、養生為主，君彤的餐點是採套餐方式，

有2樣，藥膳雞腿、藥膳排骨，看似簡單，卻充滿著店家對經營的用心，

並且還有提供素套餐。在店內也有提供茶飲。

●藥膳雞腿

此道膳食以黃耆、紅棗、當歸、桂圓為藥材。

能滋養五臟，對臉色蒼白、手腳冰冷、容易疲勞的人有改善的作用，

雞肉含脂量低，對怕胖的女孩子而言是可補充營養又不易肥胖的最佳選擇。

●靡香排骨

此道膳食以黃耆、黨蔘為藥材。
可補中益氣、提高免疫力讓身體虛弱或中氣不足的人獲得最佳的養生療效，

排骨本身含有蛋白質及鈣質可預防骨質疏鬆症，補充現代人鈣質攝取量的不足。


◎茶飲類烏龍茶為發酵茶和普洱茶都具有強烈溶解中性脂肪的作用，

有利於美容與健康，因此對於飲食中，油脂含量過多的現代人而言，

這種茶更是不可或缺的…。

◎美容茶飲　　　　
生活在現代時下，對日常的飲食十分重視，除了崇尚自然、健康還要營造浪漫的氣氛。
本店為此提供數種養生美容茶飲，每道飲品都能落實養生之實、養顏美容、抗老防衰、增強體力、預防文明病的效果，卻無一般藥材之味，在品一口芬芳的同時，也能為自己的健康加分。

◎花草茶
將香草植物的花、葉、根、莖或果實乾燥後沖泡而成，

是一種天然健康，不含咖啡因及人工添加物的茶飲，

純淨溫和，經常飲用，有益健康，增添生活情趣。

優點：

1.養生套餐

2.擁有獨立空間，適合齊聚聊天

3.環境優美：店家佈置特別、古色古香獨具特色

建議：

1.希望能提供外送

2.行銷方式能夠多一點

3.可以推出商業午餐或日特餐

4.可以多推出特色套餐

心得:

34林秀真
君彤每層皆有為顧客著想而設計的空間獨立，適合三五好友齊聚聊心事的包廂。
君彤的養生餐點，特色在於它沒有外頭養生餐飲的油膩感，反而清爽可口 ，

使人回顧率100%，加上建築外觀極具特色，更使人加深印象。

35林芷薇

君彤坪數雖不大但格局卻很精巧，不僅外觀看起來很有特色，內部的佈置也很有特色。
對於現代的人，大家都希望能吃的養生，所以君彤是ㄧ個很好的選擇，
不僅餐點養生，更提供了許多養生茶飲，是ㄧ個值得推薦的好地方。

56郭瑜庭

君彤老闆在經營君彤之前也曾經經歷過許多工作，

面對不同的挑戰，最後選擇了自己創業開設餐廳，

雖然這並非是他學生時代所學，但他勇於挑戰、認真學習，

還自己設計餐廳的格局裝潢，這種勇敢投入的熱忱值得我們好好的學習與效法。

57陳彥君
君彤的環境及地勢十分明顯好尋找，內外觀都讓人有一目了然的感覺，
而他的餐點讓人吃了健康也安心，茶點因為是養生茶葉更不用擔心有塑化劑，
老闆貼心及用心的設計反映在店內裝潢及佈置，讓客人有舒適的環境可以享用，
這是現在餐飲業值得效法及參考的地方。

參考文獻:

http://phminsu.mmweb.tw/topclub_1-44618.html

http://www.phsea.com.tw/travel/index.php/%E5%90%9B%E5%BD%A4%E8%8C%B6%E5%9C%92
http://ezph.myweb.hinet.net/chinese/play/food/gantom.htm